PT Purantara Mitra Angkasa Dua

PT Purantara Mitra Angkasa Dua adalah perusahaan yang bergerak di bidang in-flight catering, menyediakan layanan boga untuk penerbangan domestik maupun internasional. Perusahaan ini merupakan bagian dari CAS Group dan dikenal sebagai salah satu penyedia solusi katering penerbangan dengan standar internasional. Dengan pengalaman panjang, PT Purantara Mitra Angkasa Dua berkomitmen menghadirkan makanan dan minuman berkualitas tinggi yang disajikan tepat waktu sesuai kebutuhan maskapai dan penumpang.

Produk dan layanan utama perusahaan mencakup penyediaan makanan dan minuman untuk berbagai jenis maskapai, baik low-cost carriers maupun full-service airlines. Purantara menawarkan menu yang beragam dan dapat disesuaikan dengan permintaan klien, termasuk makanan halal, makanan khusus diet, serta hidangan premium untuk kelas bisnis dan kelas utama. Dengan fleksibilitas ini, perusahaan mampu memenuhi standar layanan maskapai yang berbeda sekaligus menjaga kepuasan penumpang.

Dalam operasionalnya, PT Purantara Mitra Angkasa Dua menekankan pada keamanan pangan, higienitas, dan kualitas layanan. Perusahaan telah menerapkan sistem manajemen keamanan pangan sesuai standar ISO 22000 yang disertifikasi oleh SAI Global Australia. Selain itu, seluruh produk yang dihasilkan telah mendapatkan sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia. Purantara juga aktif sebagai anggota International Travel Catering Association (ITCA) sejak tahun 2004, yang menunjukkan komitmen terhadap standar global di industri katering penerbangan.

Visi PT Purantara Mitra Angkasa Dua adalah menjadi perusahaan katering penerbangan yang berdaya saing global, inovatif, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan. Dengan strategi pengembangan fasilitas, peningkatan kualitas layanan, serta komitmen terhadap standar internasional, perusahaan ini terus memperkuat posisinya sebagai mitra terpercaya bagi maskapai penerbangan. Melalui kombinasi profesionalisme, kualitas produk, dan inovasi berkelanjutan, Purantara bertekad mendukung kenyamanan perjalanan udara sekaligus memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi penumpang.

Lowongan Kerja PT Purantara Mitra Angkasa Dua

Menu Development Staff

Tanggung Jawab :

• Mengembangkan menu baru melalui proses berbasis sistem sesuai standar perusahaan.
• Melakukan standardisasi menu dan menyusun resep baku (standard recipe) yang akurat.
• Menyusun dokumentasi metode pengolahan yang jelas serta menjaga konsistensi hasil (yield, rasa, dan tampilan).
• Melakukan perhitungan food costing per porsi secara tepat dan efisien.
• Mendesain tampilan menu yang menarik dan profesional sesuai standar brand.
• Berkoordinasi dengan tim terkait (operasional, purchasing, dan marketing) dalam pengembangan dan implementasi menu.

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal D3/S1 Tata Boga, Culinary Arts, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun di bidang Menu Development / R&D F&B / Kitchen Development.
• Memahami konsep food costing, standard recipe, dan portion control.
• Memiliki kreativitas dalam pengembangan menu dan inovasi produk.
• Mampu melakukan dokumentasi dengan rapi dan detail-oriented.
• Terbiasa menggunakan Microsoft Excel atau sistem terkait menu/costing.
• Memiliki pemahaman terhadap tren kuliner.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
• Nilai tambah: memiliki kemampuan dasar dalam food presentation, menu design, atau food photography.

Penempatan Soekarno-Hatta International Airport

Batas Lamaran 30 Maret 2026

Kami juga update lowongan lainya di :
Telegram : Loker Nusantara
Instagram : Loker Nusantara
WhatsApp : Loker Nusantara

Tata Cara Melamar :
Untuk teman-teman yang berminat, bisa melamar ke email berikut :

hrd@purantara.com
subject (Position_Your Name).